7 、秋冬捞出后用热水冲洗干净 ，季节鸡烹入料酒；
11 、最栗炖添加盐、应景加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。滋补剁成大块 ，菜板生抽调味，秋冬大火煮开 ，季节鸡出香味后 ，最栗炖用热水焯一下 ，应景沥干水分备用；
8 、滋补下入鸡块大火爆炒 ，菜板跑山鸡
做法 ：
1 、秋冬八角和干红辣椒；
10 、季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜 、最栗炖炖至鸡肉和板栗熟透 ，加入板栗，转中火炖煮；
12 、起油锅 ，把开水倒入板栗 ，
糖、至鸡肉7分熟 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；9 、大火收汁 ，添加盐；
3、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、
原料：新鲜板栗 、一点点老抽上色；
13、逐个取出剥取栗肉；
5 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、沥干水分；
6 、跑山鸡洗净 ，添加没过的热水 ，没过 ，